Partie 3-1 : sous-produits animaux

• Intérêts de la consommation de produits laitiers
• Défauts de lait du commerce
• Intolérances aux laits
• Importance des graisses dans les produits laitiers
• Quelles méthodes de production ont une influence sur la qualité des produits laitiers ?
• Quelles méthodes de production ont une influence sur la qualité des œufs ?

Durée : 16 minutes.